We hadden ons laten strikken om zondag (gister inmiddels) het jaarfeest van de fanfare St. Cécile mee te vieren. Wij hadden ons ingeschreven voor de copieuze maaltijd, waar ik nogal tegen op zag toen ik het menu gezien had.
MENU:
Cocktail exotique et ses toasts
Vélouté de légumes
Assiette ter et mer (médaillon de foie gras, saumon fumé, 3 langoustines, 5 cevettes roses)
Sorbet mandarine pineau
Jambonette de canard farci sauce poivre vert
Pomme de terre sarladaise et son fagot d'haricots verts
Salade
Plateau de fromages
Passionnatta (geen typefout mijnerzijds, zo stond het er) fraise-citron et son trait de chantilly
Café
Om 10.15 stonden we paraat, kleumend in de mist, wachtend tot de fanfare opgesteld en de majorettes verkleed waren.
Daar komen ze, de majorettes van Reignac, wereldberoemd sinds ze
in Zagreb een concours gewonnen hebben.
Een rijtje burgervaders van de omliggende dorpjes. Iedere burgemeester van het dorp dat subsidie geeft aan de fanfare mag vooraan in de stoet, vlak achter de muziek, en een krans leggen op het monument des morts. Er is twee weken geleden al een krans gelegd, ter gelegenheid van de armistice, de wapenstilstand oftewel het einde van de 1ste wereldoorlog, la grande Guerre. Maar Fransen zijn gek op kransen leggen, ze laten geen gelegenheid voorbijgaan.
En toen zette de fanfare de wiebelige tonen van de Marseillaise in. Dit was voor mij wel zo'n geweldig emotionele ervaring, dat ik ter plekke patriot werd en zelfs van de Fransen ging houden. Zoveel bibberende kneuterigheid, wie smelt daar niet van?
Het aansluitende repas viel mee. De met veel bombarie aangekondigde gerechten bleken veelal kleine hapjes te zijn, net genoeg voor een meisje zoals ik. Maar de geserveerde dranken logen er niet om:
1 verre de Bergerac moelleux (vochtig, hoezo vochtig, is drank dat niet van nature?
Punch (ad libidum)
Rouge et blanc en carafe (ad libidum)
Bordeaux (flessen vol)
Champagne (1 coppa)
Cognac-cassis
Zelfs over de sorbet die we tussendoor geserveerd kregen, was drank gegoten.
Marimon, die niets vloeibaars afslaat behalve karnemelk, was dan ook niet meer helemaal nuchter aan het einde van het feestje.
Klik hieronder voor het repas.
http://www.youtube.com/watch?v=XbSuc8qy2Sw
Geen opmerkingen:
Een reactie posten